阿蓮米粉湯｜經典Q彈米粉與新鮮飽滿大蚵仔完美結合，份量十足CP值高的溫馨家常料理，鄰近臺中後火車站及大魯閣新時代購物中心，傳承逾一甲子的古早好味道!!!第3代在108年開設，連食尚玩家都來採訪唷～
最後更新於 2024 年 6 月 21 日 by 派大熊
阿蓮米粉湯─是在臺中市後火車站大勇街上，正位於大魯閣新時代購物中心側邊，主打粗細米粉湯、切仔麵、粄條、陽春麵、滷肉飯、湯品及小菜切盤等傳統中式小吃。餐點樣式選擇相當多元，且份量十足CP值高，因此我們首次造訪這家店後，就把它列入臺中後火車站美食口袋名單～只要每回南下返鄉來到這裡準備搭車前，如果對於晚餐沒什麼規劃或想法時，通常派大熊的腦海裡就會浮現這家的畫面😆，前前後後大概總共來3次～其中每日限量的鮮蚵湯麵系列更是必吃美食!而這篇就來簡單介紹這幾次在阿蓮米粉湯所吃過的餐點囉～
因為返鄉的關係，吃了有鷄塩拉麵吉鷄、澎發號:雞湯小卷米粉（復興店）、甲拉麵-復興大智店～
下面由新往舊論述喔～
【112.8～三訪補充～】
以前我高中、大學&畢業後都常常和好友來”德安購物中心”來逛街（現在改名：大魯閣新時代購物中心），說老實話我真沒注意到這店家😅也沒太多印象，可能因為我都在大智路上尋找吃食吧?!😂後來看了新聞&其他部落客所寫的才知道是我誤會了😅阿蓮 米粉湯是第三代在108年在台中後火車站附近開設的😆
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
阿蓮米粉湯｜店家資訊～
店家地址：401台中市東區大勇街14號
聯絡電話：0937-472434
營業時間：平日11:00–14:00、17:00–21:00；周末11:00–15:00、17:00–21:00；周三公休
這家阿蓮 米粉湯在尖峰用餐時間頗多顧客上門，觀察打扮應是以附近在地人居多，而餐點屬於高翻桌率類型，且裡面桌次數量非常多，基本上應不用排隊等候。店家位於大勇街，旁邊就是大魯閣新時代購物中心，屬於後火車站熱鬧區段，尤其傍晚下班課時間，人潮只能用爆炸來形容，加上店家前面都是劃設紅線區，因此停車部分，不管是機車或開車的朋友，建議另尋其他合適可停放空間，再步行過來用餐～
店家外觀
阿蓮 米粉湯位於大勇街上，鄰近大魯閣新時代購物中心，外觀招牌藍底白字寫著阿蓮米粉，店外有放置桌子長凳、菜單立架及偉士牌機車，還沒入內就能感到濃厚古早風情～
店內擺設
店內格局寬敞，用餐空間舒適不擁擠，桌次數量眾多，且排列整齊有序，每張桌子約可容納四人左右，桌椅為木製材質，桌面保持尚稱乾淨整潔。假如擔心占用到其他人用餐空間，也可選擇靠牆或櫃檯的單人高腳座，無須與人併桌避免尷尬情境，面牆享受獨自用餐寂靜氛圍～
周遭裝潢充滿簡樸懷舊氣息，讓人心情感到相當溫馨，可惜餐廳屬於半開放廚房，油煙味相對較重，如有穿著厚重衣物，建議可先放置車內，以防吃完全身都是食物味道～
佐料
餐具及調味醬都放置在自助區，餐具提供免洗與環保，而調味醬有龍眼醋、五香醋、東泉辣椒醬與特製辣椒油，上面有張貼麻醬麵及小菜等兩種推薦組合，可以視需求調出自身喜歡醬汁～
另外用餐時發現裡面有隻米格魯店狗出沒，安靜乖巧不亂吠，即使對陌生人很和善，模樣乖巧可愛，表情迷濛，大家來用餐有遇到，可以跟牠打打招呼～
菜單～
餐點大致上可區分為主食、小菜、湯品及飲料，主食以麵食類為大宗，除招牌粗細雙米粉外，其他還有切仔麵、陽春麵、粄條等，均可選擇乾麵或湯麵，吃不飽還可以升級加大，如不喜歡麵食者，這裡另有提供白飯或滷肉飯可點，而小菜與湯品選擇種類同樣超多，可以說是目不暇給，如果有選擇障礙，也可以參考套餐系列，共有超值、經典與鮮蚵等3種，套餐均包含主食、小菜與飲品，不僅優惠划算，更能省去點餐煩惱～
【112.8～三訪補充～】
本次用餐全照～（239元）
這次來訪我們點份經典套餐，主食是阿蓮乾細米粉，小菜為隔間肉與油豆腐，飲品則是阿蓮紅茶，套餐均提供小份，可以補差價換購大份，另外再加點大碗滷肉飯及綜合湯，有主食、小菜、湯品及飲料，以兩人來說非常豐盛!!!
經典套餐（119元）
首先是經典套餐，這套餐主食有粗米粉、細米粉、切仔麵、陽春麵、陽春細麵、粄條六選一，並可做成湯、乾或麻醬等三種口味，而小菜則提供隔間肉、粉腸、大腸、小腸、青菜五選一與滷豆腐、油豆腐二選一，兩種小菜均能選擇乾或湯，並隨附阿蓮紅茶、瓶裝水二選一，簡單來說直接點套餐就能享有主餐、小菜與飲品的組合，不僅性價比高，更對於有選擇障礙朋友超友善，我們這次主食挑選乾細米粉，小菜為乾隔間肉及乾油豆腐，飲品為阿蓮紅茶，套餐組合相當豐盛!!
乾細米粉（單點小份50元）
將細米粉於滾水燙過撈起，淋上一瓢自製肉燥，再鋪些韭菜點綴，簡單古早味細米粉即告完成，細米粉吃起來濕潤不乾，口感細軟卻帶點彈性，肉燥味道鹹淡適中，將米粉與肉燥攪拌均勻，讓米粉確實吸附肉燥上色後，吃起來每口都充滿鹹香好滋味，對於不愛吃米粉的派大熊，難得有喜歡米粉類型，因此我後來索性全部都給他吃😆
乾隔間肉（單點，小份45元）
隔間肉裡有酸菜與薑絲並淋上醬油膏，老闆處理乾淨無異味，肉質紮實不柴，略有嚼勁而越嚼越香，搭配提味的酸菜與薑絲一同食用，提升口感層次之餘，讓味道更加豐富多變，我比較喜歡帶有軟骨筋膜部分，吃起來軟硬交雜很過癮，是款簡單清爽不油膩的小菜好選擇，喜歡吃辣的朋友沾上店家推薦調製辣醬會更好吃～
乾油豆腐（單點小份20元）
油豆腐提供兩塊，同樣淋上醬油膏並附薑絲，油豆腐外觀呈現黝深色，看似偏重口味，實際品嘗則較為清淡!感覺應該是豆腐裡滷得不過透徹?!與其他餐點相比味道平淡許多，不過能吃出豆腐原味，覺得不夠味道的朋友，可沾特調辣醬來提味唷～
阿蓮紅茶（單點小杯20元）
紅茶甜度適中，茶味不苦澀，清爽解膩順口，杯身也很精美，很像超商買得咖啡杯裝，感覺得出店家用心，可惜冰塊有點多，建議大家點餐時記得事先告知去冰或少冰～
滷肉飯（大碗50元）
雖然這家店招牌餐點是米粉湯系列，但其實這滷肉飯表現同樣不遜色，將自家肉燥淋在白飯上，旁邊有酸菜與花生點綴，即使簡單庶民小吃，擺盤也能變出新花樣～
白飯口感較偏濕軟，是我喜歡類型，而肉燥以肥肉居多，吃起來帶甜無異味，有著豐富膠質相當黏嘴，油脂融化後連同肉燥包裹住米粒，滿滿古早滋味相當迷人，味道雖較偏油膩重口味，但在微辣酸菜與酥脆花生兩者搭配下，卻能有效去油解膩，更加增添香氣!讓這滷肉飯耐吃不膩口，是我們每次回訪必點餐食，推薦給大家!!!
綜合湯（70元）
這家湯品種類相當多，不知從何選起的我們直接挑綜合湯，每碗是$70元，價格雖較偏高，但可以一次吃到多種食材，相當過癮!!
綜合湯裡有豬血、大腸、小腸、粉腸跟肥腸，每匙撈起都是滿滿食材，湯頭清甜順口，並經由酸菜與薑絲提味，喝起來鹹淡適中不油膩～各種腸類食材處理乾淨無異味，如果有選擇障礙的朋友，推薦點這款湯品準沒錯!!!
【112.2～二訪～】
用餐全照（319元）
這次來訪我們點鮮蚵套餐，主食挑選鮮蚵粗米粉，小菜是隔間肉與滷豆腐，飲品則為阿蓮紅茶；另外再點大碗滷肉飯及滷肥腸～
鮮蚵套餐（199元）
鮮蚵套餐部分，這套餐可從滷蛋、水波蛋、油蔥丸三選一，麵體有粗米粉、細米粉、切仔麵、陽春麵、陽春細麵及粄條等可選，小菜與飲品可選種類與經典套餐相同，我們這次麵體挑選粗米粉加水波蛋，小菜為乾隔間肉及乾滷豆腐，飲品同樣為阿蓮紅茶～
鮮蚵湯粗米粉加水波蛋（單點小碗119元）
鮮蚵粗米粉湯表面浮上滿滿鮮蚵，搭配純白水波蛋，裡面有豆芽菜、韭菜與芹菜點綴，看起來相當美味～
粗米粉有點類似冬粉，口感很Q彈，久浸湯裡也不容易變得軟爛，且吸飽湯頭後更美味，對於不愛吃米粉的派大熊，這回竟難得吃到喜歡米粉類型!因此後來我乾脆直接給她享用～
鮮蚵個頭不僅大顆飽滿，吃起來更是新鮮肥美，且店家給得量相當足!喜歡鮮蚵朋友相信可以吃得很過癮!!
本來我們倆都很好奇什麼是水波蛋，原來是湯麵常見蛋料理，但這水波蛋又有那麼點差異，裡面蛋黃是半熟狀態，戳破蛋白表皮後可以看到金黃蛋液緩緩流出，不過對派大熊來說吸引力不高!因此全都給我拿去拌飯了😂～
湯頭部分充滿古早油蔥香，口感濃郁且鹹淡適中，是比較偏油膩重口味，但搭配豆芽菜、韭菜及芹菜，喝起來相對清爽解膩許多!這款餐點用料實在，是值得推薦的古早味餐點～
乾隔間肉（單點小份45元）
隔間肉前面已有進行介紹，這裡就補充照片不再重複～
乾滷豆腐（單點小份20元）
豆滷吃起來口感軟嫩，但與油豆腐相同，裡面味道不是很入味，需要透過醬料來提味～
阿蓮紅茶（單點小杯20元）
前面已介紹，不再贅述～
滷肉飯（大碗50元）
滷肉飯真的是每來必點，同樣前面已有介紹，這裡僅補充照片給大家參考～
滷肥腸（70元）
多數單品小菜都有大小份量，但這滷肥腸僅有One-size，肥腸處理乾淨無異味，口感軟嫩易咀嚼，不會過韌難以咬斷，且滷汁入味，美味下飯非常涮嘴!搭配酸菜與薑絲，就是最道地台式小菜盤，敢吃辣的朋友，推薦沾上特調辣椒醬，可以讓味道更豐富!!!
【110.10～初訪～】
用餐全照（$244元）
這回我們選擇超值套餐，主食僅有單一品項滷肉飯，小菜則選滷大腸及滷豆腐，飲品同樣不變的阿蓮紅茶；另外再加點每日限量鮮蚵粗米粉湯與古早味炸豬排～
超值套餐（99元）
超值套餐部分，這套餐主食為滷肉飯，沒有其他選擇，而小菜與飲品可選種類與經典套餐相同，其實可以直接稱呼為滷肉飯專屬套餐，我們這次小菜為乾滷大腸及乾滷豆腐，飲品同樣為阿蓮紅茶～
滷肉飯（單點小碗35元）
套餐滷肉飯是小碗的，除SIZE較小外，其餘配菜均無差別，不過份量確實偏少，如果擔心吃不飽建議直接升級大碗來吃～
乾滷大腸（單點小份45元）
與滷肥腸相比，這大腸口感較有嚼勁些，但不難咀嚼，處理乾淨無異味，味道同樣滷至相當入味，吃起來越嚼越過癮，這裡各種腸類小菜真的都很不錯～
乾滷豆腐（單點小份20元）
前面已介紹，補充照片不再重複囉～
阿蓮紅茶（單點小杯20元）
前面已介紹，補充照片不再贅述囉～
鮮蚵湯麵-粗米粉（小碗100元）
這是沒有加水波蛋的鮮蚵粗米粉湯，餐點除缺少水波蛋外，其餘均與前面介紹相同，這裡補充照片並不再敘述囉～
古早味炸豬排（單點45元，目前調漲至55元）
炸豬排造訪當時是每份$45元，目前因物價上漲調升至$55元，屬於古早味豬排，裹粉不會太厚，表皮微酥而肉質紮實無腥味，只是口感偏乾硬，吃起來有點累人，對牙口不好的朋友會感到相對吃力，如果能再軟些那就更完美～
這家鄰近大魯閣新時代購物中心的阿蓮 米粉湯，雖是主打各種古早味美食，但用餐環境寬敞乾淨，充滿濃厚復古文青風格，絲毫沒有這類性質小吃店般不修邊幅髒亂感，餐點類型廣泛多元，用料實在且價格合理，3種套餐CP值高，非常適合有選擇障礙的朋友!!整體來說口味我們很喜歡，因此只要來到臺中後火車站不知道要吃哪家時，就會直覺反應來這裡解決晚餐需求，很推薦大家來吃看看唷!!
食尚玩家～瘋狂總部介紹～
112.3.30《瘋狂總部》店家資訊：深入一級美食戰區！林莎、李易、大文帶路吃爆台中
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★★
喜愛度︰★★★★☆
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
