唔麵食堂|主打充滿南洋風味Q彈越式炒粄條與鮮甜濃郁現熬大骨湯,餐點美味CP值高,草屯平價高水準美食又多1間!!!112新開幕~
最後更新於 2024 年 6 月 19 日 by 派大熊
唔麵食堂─是位於草屯碧山路與虎山路交界,是屬於草屯鎮人潮頗為擁擠的路段,店家主打充滿南洋風味各種乾炒、熱湯、涼拌、叻沙及開胃小菜等餐點,價格雖然單價偏高,多數均超過百元,但有著餐點美味、用料實在與份量充足等特性,性價比表現還是相當亮眼!難怪目前能夠獲得谷歌高達4.7星高評價~重點是室內有冷氣開放而隔壁是” 板井滷肉飯草屯店”對面是”肉燥福傳統美食總店”!
另外這家食堂前身正是傳統中式小吃的洪記大滷麵,前後販售類型差異極大😆!原本112年就知道換新店家了,但我就是提不起勁去嘗鮮😅問了幾次派大熊也沒什麼回應😂而我們會來這家餐館用餐,乃是經由李記拾粵茶餐館老闆強力推薦,相信可以獲得大廚青睞想必餐點料理頗具水準!據聞掌廚的還是在地草屯人,能料理出如此道地越式料理實在讓人欽佩,因此我們便找時間過來嚐鮮看看囉~
【113.6~初訪~】
原本今年5月時有兩次要和好友們聚餐的機會,在思考要去哪裡吃晚餐&午餐,我有想過來這邊用餐,不過派大熊想說先以特別的餐點為主,而改去” SS65醬湯研究院”&”喬手作披薩Joe’s Bro Pizza”分別享用晚餐和午餐囉~本來我有點惋惜沒早點來這邊用餐,不過以我們熱愛聊天的經驗,會待很久,造成困擾會不好意思😅😂
《個人品嘗經驗,提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整,請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述,請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
~南投&草屯美食名單懶人包總整理~
- 草屯&中興美食精選20家私房名單~
- 中興新村美食小吃名單總整理
- ☆草屯美食懶人包
- 南投意麵懶人包︱精選8家+南投市區在地特色意麵,跟著派大熊與海綿羊深入巷弄,來趟探索南投意麵之旅!
- 草屯及中興新村節慶餐廳特輯︱節日在過、餐廳要有!收錄10家+草屯與中興新村適合歡慶節日餐廳~
- 南投草屯15家+平價美食︱派大熊與海綿羊精選草屯高性價比店家名單大公開,月底吃土就來靠這幾家!!!
唔麵食堂|店家資訊~
店家地址:542南投縣草屯鎮碧山路54號
聯絡電話:049-2333001
營業時間:每日11:00–20:00;週五公休
唔麵 食堂正就位於虎山路與碧山路交界處,是草屯鎮熱門鬧區,道路不是很寬敞,因此尖峰時段人車既多且擁擠,而店家周遭都有劃設紅線禁止停車,不過附近有設置機車停車格,也有草屯鎮碧山路公有臨時停車場,不管是騎車或開車都很方便~而當日造訪雖是週末晚間,但可能是陰雨緣故,加上較早過來,店內客人並不多??!但經過5點半後就陸續有人潮前來用餐囉~
店內擺設
在還是洪記大滷麵時期,我們有來吃過幾次,印象中是比較不修邊幅的簡單餐館,而這次來訪發現不僅裡面大翻修,周遭環境更是保持非常整潔!😍桌椅排列整齊有序,地板乾淨無髒汙,打造簡單舒適的用餐空間,果然新店新氣象,整個煥然一新!讓人進來就感到心情愉悅~
而桌次部分則受限中間梁柱設計,壓縮到可擺放數量,但也因此讓彼此間不會擁擠而造成壓迫感,稍微目測計算約有6~7來張,每張可容納2~4人不等,如果客滿亦可考慮與他人併桌,不過記得先行知會,避免造成唐突。店內亦有提供兒童座椅,大家可多加使用~
餐具&佐料
餐具與調味料均放置自助區,餐具除使用環保類外,還有提供兒童餐具組,跟過去洪記大滷麵為免洗類相比是大大加分!而調味料分別提供3種醬料,除店家特製辣椒醬外,其餘有瓶裝上等海鮮沾醬及上等辣椒醬,佐料很有南洋風情,大家可視需求酌加~
特別推薦特製辣椒醬,外觀紅吱吱尾勁強,不管是當小菜沾醬或主食調味都很讚,如可以接受酸食的朋友,再擰上幾滴檸檬汁來提味,味道酸辣交織,更是格外過癮~
最新菜單~
餐點主要大致可分為熱湯、風味番茄、南洋叻沙、乾炒及涼拌(夏季限定)等4大類,每類依食材不同而有不同定價,且每種主食可選擇河粉、粄條、冬粉及白麵等,雖然類別不多,但相互組合起來也是豐富多變~單價多數在100~150元之間;另外其他還有各種涼拌小菜,美味清爽又開胃~
本次用餐全照~(355元)
這次來訪派大熊主餐各點熱湯腱子牛湯河粉與乾炒梅花豬薄片,並加點酸酯青木瓜與涼拌洋蔥章魚腳等小菜來配著吃,主餐份量上桌不僅香氣濃厚撲鼻,外觀擺盤美觀講究,份量更是紮實有感,色香味俱全~
熱湯類─腱子牛湯河粉(140元)
首先我們先點份招牌熱湯類,主食挑選腱子牛,麵條則選擇河粉,每碗價格$140元,感覺是有比較偏高,但等到餐點上桌後發現竟然是滿滿大碗公!!本來擔心吃不飽的感覺頓時煙消雲散~湯河粉表面鋪滿高麗菜、白蘿蔔片、豆芽菜、蔥花與牛腱,食材豐富多元,看起來非常豐盛~
河粉是選用細河粉,白皙色澤口感非常滑順;湯頭部分則是店家每日現熬大骨湯,喝起來鮮美甘醇,越喝越耐喝~此口味較為原味,如果是較偏重口味的朋友,亦可事先請店家調整湯頭鹹淡。
牛腱肉切片吃起來軟嫩不腥易咀嚼,沾些特製辣椒提味超過癮,讓人一吃就愛上,可惜牛腱肉數量並不多;白蘿蔔片看起來晶瑩剔透~可惜吃起來帶點苦味,我猜可能是非當季關係??!餐點調味雖較淡,但不會過度調味,口味清爽無負擔!讓大家更能夠感受到各種食材原汁原味,擰些檸檬汁加上特製辣椒就是道地南洋風味,開胃好吃又有飽足感,很值得大力推薦~
乾炒類─梅花豬薄片炒粄條(130元)
除湯麵外,店家乾炒類也是不可錯過必點品項!而乾炒類我們挑選梅花豬薄片,麵條則為炒粄條,餐點並附清湯。梅花豬薄炒粄條上桌即可聞到濃濃香氣,餐點除梅花豬薄片與粄條外,其他還有豆芽菜、空心菜、紅蘿蔔絲與炒蛋等等食材,堆置如小山丘般驚人!!或許價格與其他店家相是有較高,但光看這份量與配菜,其實$130元真的很划算~
粄條吃起來滑順彈牙,且保持濕潤而不乾,味道融合九層塔及蒜頭獨特香氣,不僅調味鹹淡適中,更是充滿鑊氣~而豬薄片則軟嫩入味,肉質不柴無腥味,連同豆芽菜、空心菜、紅蘿蔔絲與炒蛋一起食用,看似偏重口味餐點,吃起來卻是清爽不油膩,口感層次豐富很耐吃,加些特製辣椒更是無比過癮!另外隨附清湯喝起來濃郁甘醇,味道與腱子牛湯河粉有些微不同,調味較重些,但同樣美味順口,搭配乾炒梅花豬薄片炒粄條根本是絕搭,推薦必吃~
涼拌洋蔥章魚腳(50元)
章魚腳看起來就像是藝術品!吃起來軟嫩彈牙不韌,咀嚼容易,生洋蔥絲不辛辣,味道酸溜美味,清爽開胃~
酸酯青木瓜(35元)
青木瓜絲口感清脆,味道酸溜過癮,與涼拌洋蔥章魚腳同樣都是很清爽的開胃菜!不過青木瓜絲是我吃起來跟”美惠”的比較起來,覺得有點較偏軟,我還是喜歡(再)較脆的口感😅
另外裡面還有醃製梅提味,但裡面有硬籽,食用時可得多留意唷!我們一開始還在猜測這是什麼??!因此還拍了不少照片🤣後來我吃的時候,才知道是梅子籽😂
這家唔麵 食堂主要販售偏南洋風味食物,以現熬大骨湯頭為招牌,輔以五花肉、腱子牛、手撕雞肉片及梅花豬薄片等新鮮食材,再搭配河粉、冬粉或白麵,吃起來料鮮味美,當然乾炒類食物也是不惶多讓,很難想像這樣充滿南洋風味料理竟是由在地草屯人所掌廚,實在非常厲害!!雖然餐點單價較高些,但份量紮實且食材豐富,調味清爽卻非索然無味,整體吃起來兼具清爽度與飽足感,CP值相當不賴!其他如風味番茄、南洋叻沙及夏季限定涼拌類等等,都讓人感到很有興趣,屬於我們會想再回訪店家!喜歡這類料理的朋友,很推薦來嚐嚐唷~
《個人品嘗經驗,提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整,請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述,請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
草屯美食相關閱讀整理
- 草屯火鍋精選輯 ∥ 冬天進補的鍋物口袋名單by派大熊與海綿羊~不定時更新!112
- 草屯牛肉麵懶人包|派大熊的推薦美食紀錄~這些年蒐集的牛肉麵,未來不定時增加唷!
- 派大熊草屯早午餐推薦懶人包|其中幾間更是有讓人無限回訪的魔力~2023版
南投&草屯美食名單懶人包總整理~
- 草屯&中興美食精選20家私房名單~
- 中興新村美食小吃名單總整理
- ☆草屯美食懶人包
- 南投意麵懶人包︱精選8家+南投市區在地特色意麵,跟著派大熊與海綿羊深入巷弄,來趟探索南投意麵之旅!
- 草屯及中興新村節慶餐廳特輯︱節日在過、餐廳要有!收錄10家+草屯與中興新村適合歡慶節日餐廳~
- 南投草屯15家平價美食︱派大熊與海綿羊精選草屯高性價比店家名單大公開,月底吃土就來靠這幾家!!!
品嘗感受
餐點︰★★★★★
價格︰★★★★☆
份量︰★★★★★
CP值︰★★★★☆
喜愛度︰★★★★★
再訪︰★★★★★
☆=半顆星;★=一顆星
餐點是指該餐的內容物/豐富性是否滿意