JOBA揪霸食堂—醬油蛋炒飯｜招牌醬油蛋炒飯香濃四溢且份量十足，更獨創各種創意炒飯口味，來JOBA齁哩呷揪霸!臺中後火車站台式平價午晚餐好去處，其他還有揪霸炒麵、乾炒河粉、叻沙咖哩湯麵、麻婆燴飯等選擇～106.8.3開幕
最後更新於 2024 年 6 月 27 日 by 派大熊
JOBA 揪霸食堂—醬油蛋炒飯─是位於臺中復興路，鄰近臺中後火車站，從後站出來步行不到5分鐘路程，而隔壁就是肯德基，對面是”鷄塩拉麵 吉鷄 ”&”澎發號:雞湯小卷米粉（復興店）”，基本上交通非常便捷，店家主要販售招牌為各種口味醬油蛋炒飯，除基本口味外，並開發出如麻油、半飯系列、麻辣牛肉、孜然羊肉、叻沙什錦這些新奇味道，其他還有乾炒河粉、各類湯麵、麻婆燴飯、熱炒湯品等多種類型～餐點份量充足且價格實在，同時也提供學生族群優惠活動，因此頗受附近學生或小資族的青睞～
過去我和派大熊來臺中準備搭車返回南部前，有曾經來用餐過兩次，以下就簡單做介紹～
雖然早在110年第一次來訪，但因我惰性使然😅（其實當時印象深刻，因為正在限水），拖到今年再次用餐重新拍照後有動力寫文囉!😂
【113.2～再訪補充～】
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
JOBA揪霸食堂—醬油蛋炒飯｜店家資訊～
店家名稱：JOBA 揪霸食堂—醬油蛋炒飯
店家地址：401台中市東區復興路四段110號
聯絡電話：04-22221208
營業時間：每日11:00–14:00、16:30–19:30；週一公休
這家餐館是在臺中後火車站復興路，是屬於交通必經路段，尤其是下班下課人潮更是爆炸多，店家前面有劃設機車停車格，但如停滿的話可以往旁邊立德街裡找看看；而開車朋友建議另尋合適空間停放，用餐尖峰時間顧客頗多，不過多屬外帶類型～
店內擺設
這家JOBA 揪霸食堂建築以黑色為基底，從外觀來看頗有質感，JOBA就是指臺語「揪霸」的諧音。內用空間是採長條型格局，其中廚房及櫃檯佔據大半空間，受限於半開放式空間設計，裡面油煙味會較偏重，不過還算能接受範圍～
餐桌部分則沿著牆壁擺設，圍繞櫃檯處及後面靠牆邊均有設置單人座，餐桌店家挑選實木材質加鐵腳桌腳，坐起來安全牢固，兼具質感與耐用～面保持乾淨清潔，室內有開放冷氣，上方吊掛著小燈泡，讓顧客在用餐過程感到溫暖舒適!另外店家在最後面有提供乾淨的盥洗室，大家使用時記得保持整潔唷～
餐具&佐料
餐具及調味料放置在自助區，其中特製辣椒醬尾勁相當強烈，喜歡吃辣的朋友可別錯過～而大家用餐完畢後，將餐具放置於中間區域「餐具回收區」即可～
菜單～
餐點除招牌醬油蛋炒飯系列外，還有麻油薑味、半飯系列、茄汁蓋飯、麻辣牛肉、孜然羊肉、叻沙什錦等特殊口味。價格每份落在$80～130元之間，且均可加價$15元升級飯量，除炒飯類外，其他則有乾炒河粉、各種湯麵、麻婆燴飯及熱炒湯品等主食，供應種類多元廣泛；如果有選擇障礙的朋友可以考慮菜單右半邊所列招牌推薦餐點，照著點應能省去不少點餐困擾；另外櫃檯處有放置小黑板，上面會標示當日限定口味蛋炒飯，大家可以參考看看唷!!!
113.2.5本次用餐全照～（240元）
這次造訪我們各點炒半飯半麵與乾炒牛肉河粉，由於初訪覺得份量很有飽足感，因此沒有額外加飯麵；另外再點碗貢丸湯配著吃，簡單快速俐落地解決返鄉前晚餐需求～
炒半飯半麵（100元）
這家JOBA揪霸食堂拿手招牌是醬油蛋炒飯系列，因此這類餐點種類非常多，從基本的雙蛋炒飯到新疆孜然、南洋叻沙等特殊口味都有!而對於挑選炒飯或麵食有選擇障礙的族群，也可以直接挑選半飯半麵或半飯半河粉這類特殊款～由於我們對這種混和模式感到很好奇，因此這次就直接挑選炒半飯半麵來吃😆
餐點上桌後醬香濃烈撲鼻，且發現這道料理是將麵條切斷成小條形，再與白飯一同大火混炒，形成飯中有麵、麵中有飯特別奇景，份量是正常未加量～如果擔心吃不飽的朋友，可加價$15元升級份量唷～
炒半飯半麵裡有高麗菜絲、雞蛋、火腿及肉絲等食材，炒飯吃起來較偏濕軟，不是走粒粒分明路線，是屬於我喜歡的炒飯類型!每口醬油鹹香十足，咀嚼間還可以感受豆瓣香味逐漸散發，喜歡吃辣的朋友推薦添加特製辣來提升味蕾～
而麵條部分則沒有炒得過焦或軟爛，切成小條狀更容易與炒飯同時就口，兩者交互搭配口感充滿層次，讓人感到新奇又滿足，份量雖未額外加量，但其實已經相當足夠～如果來店不知該選炒飯或麵食，推薦直接點這招牌炒半飯半麵可以省去點餐煩惱唷～
乾炒牛肉河粉（105元）
麵食類大致有乾湯兩種類型，乾麵以炒河粉為主～我們當日是點這乾炒牛肉河粉來吃，每種口味皆含豆芽菜與韭菜，餐點與前面所介紹炒半飯半麵同樣香濃，河粉上色均勻、充滿鑊氣，色香味俱全，讓在旁的我們口水直流～
河粉吃起來柔嫩滑順，牛肉則軟嫩無腥味，兩者均炒至鹹香入味，搭配豆芽菜及韭菜，不僅清爽解油膩，更豐富整體口感層次～如添加特製辣椒醬，美味程度則更上層樓!
另外這道餐點是採乾炒方式料理，翻炒過程不會額外加水，因此會有些許獨特焦香味，但焦而不苦，是很經典的粵菜手法，每口吃起來爽口涮嘴，以份量來說是偏多，如果覺得吃不飽可加價$20元來升級麵量唷～
貢丸湯（35元）
貢丸湯與同性質餐館相比有較貴些，不過裡面有5顆貢丸，數量給得很足!而貢丸煮的熟度剛好，吃起來相當脆彈，讓人吃完一顆接一顆，越吃越上癮～湯頭部分則味道較清淡，但與其他偏重口味主餐搭配卻是剛剛好～
110.3.31用餐全照～（190元）
110年初訪我們是點當日限定蛋炒飯─孜然蛋炒飯與蝦仁炒河粉；另外同樣再點貢丸湯搭配～
限定蛋炒飯─孜然蛋炒飯（75元）
這是110年初訪時所點餐點，限定蛋炒飯價格依時價而定，每日款式會顯示在櫃檯處小黑板。當時店家是提供孜然蛋炒飯，含肉絲每份$75元，炒飯味道微辣，並帶點獨特孜然香氛，吃起來口味相當獨特～
蝦仁炒河粉（80元，現為105元）
蝦仁數量多且大顆鮮甜，口感緊實彈牙，河粉味道入味，搭配豆芽菜與韭菜更美味～
貢丸湯（35元）
貢丸湯前面有介紹過，不過這幾年物價上漲，這湯品竟然沒跟著漲價，同樣每碗裡依然給5顆貢丸，難怪派大熊二訪還會再續點😆，CP值很不錯～
這家JOBA 揪霸食堂除以醬油蛋炒飯為招牌外，更提供許多創新口味，如炒半飯半麵與半飯半河粉，吃起來相當新奇，炒飯與河粉均炒至鹹香入味，鑊氣十足，讓人格外滿足；另外其他餐點還有湯麵類與各式熱炒，餐點選擇多元廣泛，且學生族群來用餐更另有招待，感覺非常優惠哦!!!
《個人品嘗經驗，提供參考》
*文中介紹內容、菜單、價錢依時令有所調整，請以店家現場提供為準。
如果引用內文敘述，請記得標註來源出處或是分享連結轉貼喔!盜用圖文必會追究!
品嘗感受
餐點︰★★★★
價格︰★★★★
份量︰★★★★☆
CP值︰★★★★
喜愛度︰★★★★
再訪︰★★★★☆
☆=半顆星；★=一顆星
餐點是指該餐的內容物／豐富性是否滿意
